il 57^esimo capitolo della Fiera di Andouilles

È stato con tempo mite, e anche con una giornata di sole lunedì, che si è svolto il 57° capitolo della Fiera di Andouilles, il 18, 19 e 20 febbraio 2023.
Con più di 50000 visitatori, questi tre giorni sono stati magnifici. In programma, vendite di garage, mercato gastronomico, fiera del libro, mercato fieristico e, naturalmente, il concorso per la migliore torta di salsiccia andouille.
Tra tutte queste attività si svolgevano anche le famose induzioni. Più di 60 persone si sono unite alla Confrérie des Taste-Andouilles du Val d'Ajol, nella nostra famosa “Place aux andouilles”, così chiamata per l'evento. Non meno di 35 altre confraternite erano presenti durante questi tre giorni.

L'imperdibile mercato gourmet

Durante questo evento, domenica, ho tenuto lo stand dell'ufficio turistico sotto il tendone del mercato gastronomico. Si è percepita un'atmosfera bonaria tra espositori e visitatori. Diverse migliaia di persone hanno attraversato il tendone, partendo con generi alimentari vari… e soprattutto chili di andouilles!

Induzioni della confraternita di Taste-Andouilles du Val-d'Ajol

Lunedì mattina ho partecipato alle induzioni. Essendo stato nominato il nostro direttore, insieme ai miei colleghi, non potevamo mancare.
È stato un bel momento, in cui gli iscritti devono prestare giuramento, appendere l'andouille e fare un gesto amichevole verso un maialino. Tutto questo, come detto sopra, in Place de l'Andouille.

Questi tre giorni “andouillici” si sono conclusi con i miei genitori, attorno a un buon crauti accompagnato da andouille, e ovviamente dal famoso vino bianco secco di Pouilly!

Maeva