Jak długo zajmujesz się tą działalnością?

Od 2010 roku jesteśmy już trzecim pokoleniem pracującym w gospodarstwie. Początkowo skupialiśmy się na produkcji mleka organicznego, w 2015 roku postanowiliśmy rozpocząć hodowlę i przetwórstwo trzody chlewnej rozwijając działalność o własne laboratorium i sterylizator.

W 2020 roku poszerzamy naszą ofertę o wyroby wędzone, a jednocześnie suszone wędliny z jednej strony wołowiną Girmont, Coppą czy szynką suszoną, a z drugiej naszą prawdziwą kiełbasą suszoną.

Jaki jest Twój znak firmowy?

Koncentrując się na zwierzętach dorastających w dużej przestrzeni i karmionych żywnością wybraną ze względu na ich lokalne i zdrowe pochodzenie, zapewniamy kontrolowaną i wysokiej jakości bazę pracy. Chcąc mieć kontrolę nad składem naszych produktów, sami dobieramy przyprawy do peklowania.

Wreszcie, szczególnie udoskonaliliśmy nasze techniki suszenia.

Co najbardziej kochasz w tym, co robisz?

Jeść ! Lubimy jeść własne produkty, to prawdziwe błogosławieństwo móc wybierać i kontrolować wszystko, co do tego dodajemy!

Jaki jest Twój ulubiony przedmiot?

Armand: Le Gandoyau, niezawodna wartość w naszym regionie!

Élodie: Dania gotowe, wystarczy odgrzać, praktyczne i pyszne!

Léo: Dla mnie to kiełbasa!

– Armand Frenot i Élodie oraz Léo Vincent

Sprzedaż na miejscu w czwartek rano od 10:12 do 17:18 oraz w piątek od 17:19 do XNUMX:XNUMX (w czasie nocnych targów w Girmont, otwarte w poniedziałek od XNUMX:XNUMX do XNUMX:XNUMX zamiast w piątek).

Wizyta w czasie wakacji szkolnych, w godzinach otwarcia sklepu.