Há quanto tempo você faz esta atividade?

Desde 2010, somos a terceira geração a trabalhar na fazenda. Inicialmente focados na produção de leite biológico, em 2015 decidimos lançar-nos na criação e transformação de suínos, desenvolvendo a atividade com laboratório e esterilizador próprios.

Em 2020, ampliamos a nossa gama com produtos fumados e, ao mesmo tempo, carnes secas com por um lado carne Girmont, Coppa ou presunto e por outro lado o nosso verdadeiro enchido.

Qual é a sua marca registrada?

Ao apostarmos em animais que crescem com bastante espaço e alimentados com alimentos selecionados pelas suas origens locais e saudáveis, garantimos uma base de trabalho controlada e de elevada qualidade. Na vontade de controlar a composição dos nossos produtos, selecionamos os temperos para a cura.

Finalmente, aperfeiçoámos particularmente as nossas técnicas de secagem.

O que você mais ama no que faz?

Comer ! Gostamos de comer os nossos próprios produtos, é uma verdadeira bênção poder escolher e controlar tudo o que colocamos neles!

Qual é o seu item favorito?

Armand: Le Gandoyau, um valor garantido em nossa região!

Élodie: Refeições prontas, é só reaquecer, práticas e deliciosas!

Léo: Pra mim é a linguiça!

– Armand Frenot & Élodie e Léo Vincent

Venda no local na quinta-feira de manhã das 10h às 12h e na sexta-feira das 17h às 18h (durante os mercados noturnos em Girmont, abrindo na segunda-feira das 17h às 19h).

Visita durante as férias escolares, durante o horário de funcionamento da loja.