Туризм Remiremont Plombières-les-Bains в Вогезах, Лотарингия, Франция

Наши особенности

Все деликатесы региона Вогезы!

гастрономия

Глас Пломбьер

Результат наибольшего шанса, Глас Пломбьер был создан поваром Наполеона III, который регулярно посещал курорт. Летом 1858 года император заказал на десерт перевернутый крем, но повар пропустил рецепт и подал любопытное мягкое желтое печенье, украшенное множеством засахаренных вишен, цитрона и кирша. Это привело гостей в восторг, и Наполеон поспешил назвать новое мороженое «Пломбьер». Однако именно кондитеру из Пломбина в 1882 году пришла в голову идея мацерировать цукаты в кирше, чтобы придать им тот вкус, который мы знаем сегодня.

Андуй дю Валь-д'Ажоль

"Confrérie des Taste-Andouilles et Gandoyaux du Val-d'Ajol" была создана в 1965 году с целью популяризации этих двух блюд и организации Андуйская ярмарка а также другие гастрономические мероприятия. Л'Андуй из Валь д'Ажоль является зарегистрированным товарным знаком INPI с 1984 года, и только пять мясников в городе имеют право его использовать. Кольцо подтверждает свое происхождение. По официальному рецепту эта свинина фаршируется в натуральной оболочке из 60% нежирного мяса свинины, взятого из всех частей животного и 40% из цыплят, не забывая при этом о некоторых специях. »

Жерар ВАНКОН, президент Братства

ЗОП пихтовый мед

Благодаря обширным хвойным лесам Вогезов и климату, способствующему размножению тли, зеленой лахниды, способствующей производству медвяной росы, природа создает здесь одну из самых лучший и редчайший мед из Франции. На самом деле это липовый мёд.

подробнее

В сезон леса Вогезов выделяют «медовую росу», настоящую сладкую манну, которая тысячами осколков сверкает на растительности подлеска. Это период большого медоноса и время большого отгонного животноводства, которые привлекают в массив и еловые леса тысячи ульев. Настало время насладиться этим натуральным нектаром с мощным и сладким вкусом леса...

www.mieldesapindesvosges-aop.frСсылка/имя файла

Местное пиво

На территории Vosges Secretes находится 7 пивоварен:

  • Мадлон
  • Мария Терезия
  • Три пенни
  • Ценный
  • Ро-Ро
  • La Brasserie du Bois Joli
  • Пивоварня Гирмонт

подробнее

Эти пивоварни, очень известные на Гранд-Эсте и в других местах, возрождают традиции пивоварения этого направления благодаря своим ноу-хау и своей продукции. Чтобы открыть абсолютно!

www.val-heureuse.comBrasserieduroulier.free.frwww.brasserie-marie-therese.frwww.brasserie-lamadelon.frСсылка/имя файла

Сыры из Вогезов

Сыры являются частью нашего кулинарного наследия. Пастбища Вогезов, тщательно поддерживаемые фермерами, придают молоку особый аромат и производят сыры с характером: фермерские мюнстеры AOC, "Coeur de massif" из Вогезы коровьего молока, горный сыр томме, а также творог, формованный половником, старомодный quid или даже домашние творения с сырами андуй или фромаж блан с местными фруктами… все сделано из натурального сырого молока и сделано с уважением к традициям предков. Не забывая о козьих сырах, доступных в больших объемах, свежих козьих сырах, полусухих и сухих…

Блюты Вогезов

Ролан Баландье возделывает почти 2000 футов " синий из Вогезов » с 1987 года в органическом земледелии. Земля дикой черники, Жирмон-Валь-д'Ажол, идеально подходила для выращивания этого фрукта, происходящего из Канады, из того же семейства, что и черника. Myrtille который спонтанно растет в наших лесах Вогезов.
Bluet des Vosges (торговая марка этого плода, выращенного на массиве) большего калибра, с белой мякотью, немного мягче и слаще, обладает теми же достоинствами, что и дикая черника: очень богат антиоксидантами и витамином С. Джем, сироп, сок, фруктовая паста, щербет, кисло-сладкий, уксус, аперитив, ликер… Черника Вогезы хороша во всех форматах!

Поиск ?

Общие селекторы
Только точные совпадения
Искать в названиях
Поиск по содержанию
Селекторы типов постов

Также ищите...

- Вдохновение -

Они говорят вам...

- Листовки -

Скачайте наши карты и путеводители

LANGUE

Выберите язык:

NederlandsEnglishFrançaisDeutschItalianoPolskiPortuguêsРусскийEspañolУкраїнська
Перейти к основному содержанию