Туризм Remiremont Plombières-les-Bains у Вогезах, Лотарингія, Франція

Наші спеціальності

Всі страви регіону Вогези!

гастрономія

Морозиво Plombieres

Результат найбільшого шансу Морозиво Plombieres був створений кухарем Наполеона III, який регулярно відвідував Спа. Влітку 1858 року імператор замовив крем для десерту, але кухар пропустив рецепт і подав дивну м’яку жовту випічку, доповнену великою кількістю вишневих цукатів, цитрону та Кірша. Це викликало захват у гостей, і Наполеон поспішив назвати це нове морозиво «Plombières». Однак у 1882 році кондитеру з Пломбіна прийшла в голову ідея мацерації цукатів у кірші, щоб надати їм смак, який ми знаємо сьогодні.

Андуй дю Валь-д'Ажоль

«Confrérie des Taste-Andouilles et Gandoyaux du Val-d'Ajol було створено в 1965 році з метою просування цих двох спеціальностей та організації Андуйський ярмарок а також інші гастрономічні заходи. L'Андуй дю Валь д'Ажоль зареєстровано в INPI з 1984 року, і лише п’ять м’ясників у місті мають право використовувати його. Перстень засвідчує його походження. За офіційною рецептурою цю свинину фарширують у натуральній оболонці з 60% нежирного м’яса, взятого з усіх частин тварини, і 40% з пташенят, не забуваючи про деякі спеції. »

Жерар ВАНКОН, президент Братства

PDO ялицевий мед

Завдяки величезним хвойним лісам Вогезів і клімату, сприятливому для розмноження попелиці, зеленої лахніди, яка сприяє утворенню медової роси, природа тут створює один із найкращий і найрідкісніший мед із Франції. Насправді це мед з меду.

Докладніше

У сезон Вогезький ліс дистилює «медову росу», справжню солодку манну, яка виблискує тисячами осколків на рослинності підліску. Це період великого медоносу та час великого перегону, що приваблює тисячі вуликів до масиву та ялинових лісів. Тоді настав час насолодитися цим природним нектаром із потужним і солодким смаком лісу...

www.mieldesapindesvosges-aop.frПосилання/назва файлу

Місцеве пиво

На території Vosges Secretes є 7 пивоварень:

  • Мадлон
  • Марія-Тереза
  • Три пенні
  • Цінний
  • RoRo
  • La Brasserie du Bois Joli
  • Пивоварня Girmont

Докладніше

Ці пивоварні, дуже відомі в Гранд-Есті та в інших країнах, відроджують пивоварні традиції країни за допомогою своїх ноу-хау та продукції. Абсолютно відкрити!

www.val-heureuse.combrasserieduroulier.free.frwww.brasserie-marie-therese.frwww.brasserie-lamadelon.frПосилання/назва файлу

Сири з Вогезів

Сири є частиною нашої кулінарної спадщини. Пасовища Вогезів, за якими дбайливо доглядають фермери, надають молоку особливих ароматів і виробляють характерні сири: AOC фермерські мунстери, "Coeur de massif", виготовлені з Вогезьке коров'яче молоко, гірський сир томме, а також сирний сир у формі ковша, старомодний сир або навіть домашні вироби з сиром андуй або фромаж з місцевими фруктами… все це зроблено з натурального сирого молока та з повагою до традицій предків. Не забувши про козячі сири, доступні у великих кількостях, свіжий козячий сир, напівсухий та сухий...

Сині Вогези

Роланд Баландіє вирощує майже 2000 футів " блакить з Вогезів » з 1987 року займається органічним землеробством. Земля дикої чорниці, Girmont-Val-d'Ajol ідеально підходить для вирощування цього фрукта, що походить з Канади, з тієї ж родини, що й чорниця яка спонтанно росте в наших вогезьких лісах.
Більшого калібру, що складається з білої м’якоті, трохи м’якший і солодший, Bluet des Vosges (торгова марка цього фрукта, вирощеного на масиві), містить ті ж переваги, що й дика чорниця: дуже багатий антиоксидантами та вітаміном С. Варення, сироп, сік, фруктова паста, сорбет, кисло-солодке, оцет, аперитив, лікер… Вогезька чорниця хороша у всіх її форматах!

Обшук?

Загальні селектори
Тільки точні відповідності
Пошук у назві
Пошук у вмісті
Вибір типів постів

Також шукати...

- Натхнення -

Вони кажуть вам...

- Листівки -

Завантажте наші карти та путівники

МОВУ

Оберіть мову:

NederlandsEnglishFrançaisDeutschItalianoPolskiPortuguêsРусскийEspañolУкраїнська
Перейти до основного матеріалу