1 – Pszczelarz pobiera tylko część miodu wyprodukowanego przez pszczoły

W swoim miodowym domu, Stella pokazuje ul składa i rozkłada, aby wyjaśnić pracę pszczół i pszczelarza. W ten sposób odkrywamy, że ul ma kilka pięter, zwanych nadstawkami, z których każda mieści określoną liczbę ramek:

• Pierwsza nadal jest na swoim miejscu. To tutaj pszczoły budują komórki, które będą przechowywać miód, pyłek i umożliwią rozwój potomstwu, czyli jajom i larwom.
• Drugi jest umieszczony powyżej, z królową wykluczającą, aby oddzielić te 2 nadstawki. W ten sposób królowa nigdy nie będzie miała dostępu do personelu wyższego szczebla, aby złożyć tam jaja. Będzie tam przechowywany tylko miód i pyłek.

To są ramy tego górnego super, którego pszczelarz używa do swoich zbiorów. Dlatego kolonii nigdy nie brakuje miodu dla własnego rozwoju.

2 – Propolis, substancja niesamowita zarówno dla pszczół, jak i dla nas!

Propolis powstaje z żywicy zebranej z drzew. Jest używany przez pszczoły do ​​uszczelniania ula lub do mumifikacji ciał obcych, które dostały się do kolonii! W ten sposób przyczynia się do dobrego zdrowia pszczół, działając jako środek antyseptyczny.

Stella zbiera część propolisu produkowanego na siatkach. Po oczyszczeniu, staje się dla nas silnym środkiem przeciwdrobnoustrojowym !

3 – Miód jodłowy, miód spadziowy

Wiele miodów jest produkowanych z nektaru kwiatów. W przypadku miodu jodłowego jest trochę inaczej!

W lasach iglastych mała mszyca jeżówka zielona wysysa sok z drzew, a następnie uwalnia go w postaci słodkich wydzielin: spadziowy. Substancja ta jest pobierana przez pszczoły, które przechowują ją w swoich plonach. Spadź pod działaniem enzymów stopniowo przekształca się w miód. Kiedy poziom wilgotności spada poniżej 18%, odkłada się w komórkach.

4 – Każdy miód ma swoje dobroczynne działanie na organizm

W Stelli produkowana jest duża ilość miodów, których można skosztować na miejscu. Okazja, aby dowiedzieć się trochę więcej o zaletach każdego z nich!

• wiosenny miód : bardzo kremowy, działa oczyszczająco na organizm
• Miód akacjowy : przyczynia się do komfortu jelitowego
• Miód lipowy : ma kojące właściwości dla umysłu
• miód kwiatowy : jest szczególnie ceniony w kuchni
• miód wielokwiatowy : wytwarzany z nektaru jeżyn, bardzo dobry na gardło
• Miody spadziowe (jodłowe, leśne) : te ciemne miody są bardzo znane ze swoich właściwości łagodzących gardło i oskrzela

5 – Wskazówki dotyczące przechowywania miodu

Mówi się, że miód jest niezniszczalny. Podczas jego produkcji pszczoły stosują rodzaj wentylacji zmniejszyć wilgotność. Jednak to właśnie wilgoć sprzyja namnażaniu się bakterii na innych artykułach spożywczych.

Chociaż miód może być przechowywany przez bardzo długi czas, Stella nadal zaleca spożyć w ciągu 4 lat. Pozwala to uniknąć degradacji cukrów w czasie. A dla zachowania w optymalnych warunkach tak Maksymalnie od 10 do 14 stopni !

Jeśli i Ty chciałbyś dowiedzieć się więcej o wspaniałej pracy pszczół, nie wahaj się odwiedzić latem domu miodu Stelli lub umówić się na spotkanie! W 2022 roku Izba Rolnicza Wogezów pod marką „Widzę życie w Vosges Terroir” nagrodziła swój miód jodłowy AOP (złoty medal) i naturalny piernik (zatwierdzony).