1 – Пасічник бере лише частину меду, виробленого бджолами

У своїй медовій хаті, Стелла виставляє вулик вона збирає і розбирає, щоб пояснити роботу бджіл і пасічника. Таким чином ми виявляємо, що вулик має кілька поверхів, які називаються надверхами, кожна з яких вміщує певну кількість рамок:

• Перший досі на місці. Саме тут бджоли будують комірки, які зберігають мед, пилок і дозволяють розвиватися розплоду, іншими словами, яйцям і личинкам.
• Другий розташований вище, з виключаючим ферзем, щоб розділити ці 2 супер. Таким чином, королева ніколи не зможе отримати доступ до старшого персоналу, щоб відкласти там свої яйця. Там будуть зберігатися тільки мед і пилок.

Ось такі рамки цього верхнього супера використовує бджоляр для збору врожаю. Тому сім’ї ніколи не бракує меду для власного розвитку.

2 – Прополіс, дивовижна речовина як для бджіл, так і для нас!

Прополіс створюють зі смоли, зібраної з дерев. Його використовують бджоли, щоб запечатати вулик або муміфікувати чужорідні тіла, які потрапили в колонію для атаки! Таким чином, він сприяє хорошому здоров’ю бджіл, діючи як антисептик.

Стелла збирає частину виробленого прополісу на сітках. Після очищення, він стає для нас потужним антимікробним засобом !

3 – Ялицевий мед, мед мед

З нектару квітів виробляють багато меду. Для ялицевого меду все трохи інакше!

У хвойних лісах дрібна попелиця — зелена попелиця, яка висмоктує деревний сік, а потім виділяє його у вигляді цукристих виділень: медяна роса. Цю речовину поглинають бджоли, які зберігають її у своєму врожаї. Під дією ферментів медяна роса поступово перетворюється на мед. Коли рівень його вологості падає нижче 18%, він осідає в клітинах.

4 – Кожен мед має свою користь для організму

У Stella виробляють велику кількість меду, який можна скуштувати на місці. Можливість дізнатися трохи більше про переваги кожного!

• весняний мед : дуже кремоподібний, має очищаючу дію на тіло
• Акацієвий мед : сприяє кишковому комфорту
• Липовий мед : має заспокійливі властивості для розуму
• квітковий мед : особливо цінується на кухні
• квітковий мед : виробляється з нектару ожини, дуже корисний для горла
• Мед мед (ялиця, ліс) : цей темний мед дуже відомий тим, що полегшує горло та бронхи.

5 – Поради щодо зберігання меду

Мед, кажуть, нетлінний. Під час його виробництва бджоли застосовують своєрідну вентиляцію зменшити вологість. Однак саме вологість сприяє розмноженню бактерій на інших харчових продуктах.

Хоча мед може зберігатися дуже довго, Стелла все ж рекомендує спожити протягом 4 років. Це дозволяє уникнути деградації цукру з часом. А для збереження в оптимальних умовах вона є Максимальна 10-14 градусів !

Якщо ви теж хочете дізнатися більше про чудову роботу бджіл, не зволікайте, відвідайте медовий будинок Стелли влітку або домовтесь про зустріч! У 2022 році Сільськогосподарська палата Вогезів під брендом «Я бачу життя в Вогезах терруар» нагородила ялицевий мед AOP (золота медаль) і натуральні пряники (схвалено).